纖維素為多糖類組成的天然聚合物，約佔木材組成分2/3-3/4，為決定木材強度之主要因子。在有氧存在之環境中，纖維素受熱解之質量變化始於273℃，大部分質量在290-350℃之間消秏掉，當加熱至360℃時僅餘19%之質量，隨溫度上升至500℃時殆盡。由DTG曲線可以明顯觀察到最大質量損失在343℃。

木材之化學元素組成
木材與其他植物體一樣，為一極複雜的有機構成體，其組成成分中除去水分及少量的礦物質外，即為碳、氫、氧三元素化合而成。一般木材之化學元素組成，碳約佔50%、氫約佔6%、氧約佔42.5%、氮通常在0.5%以下、灰分約在1%以下。一舨邊材之含氮量較心材多，乃邊材為仍具生命之生活組織，含有蛋白質之故；木材之燃燒殆盡時，會遺留少量礦物質概稱為灰分。

木材基本構成單位為植物細胞。細胞大部份與樹幹之縱向平行排列，木材細胞分為薄壁細胞與厚壁細胞。薄壁細胞為養分的貯藏所，厚壁細胞有輸送水液及支持樹體的功能；形成層乃枝幹的生長組織。